甘みのあるタラバガニを区別する方法は、外殻がとても強いタイプや重くて厚みを感じる事が出来るタイプがいっぱいの身が入っていると言えます。良いきっかけがある場合には、観察するとよいだろう。今までは漁獲量も多かったため、エリア […]
「海鮮グルメの豆知識」の記事一覧
素晴らしい北海道の毛ガニの口どけの良い旨み
その姿かたちはタラバガニに似ている花咲ガニというカニは聊か体は小さく、花咲ガニの身はしっかり濃厚なコクがあります。メスの卵は希少で特においしくいただけます。冬が来たら食べたいものと言えばカニは絶対はずせない。人気の北海道 […]
引き締まった足をがっつり食らう満ち足りた時間は
ズワイガニとは、水深300m前後の深海に住んでいて、素晴らしい山口県からカナダ近海まで幅広く生息している、驚く程の大きさで食べ応えを感じる食用カニになるのです。身がびっしり入っている見事なワタリガニのオスは、磯の香りと味 […]
滅多に食べられない松葉ガニもジューシーな水ガニも
獲れる量がごく少量なので、最近まで北海道以外への流通が難しかったのですが、通販というものが昨今の主流となりつつあることから、全国・全地域で旬の花咲ガニを食べることができちゃうのです。プリプリのカニがとっても好きな日本人で […]
お正月の楽しい風情に彩を添える鍋料理を作り上げるつもりならば
北海道が産地と言われている毛ガニは、輸入品と比較すると味が秀逸であなたも大満足のはずです。値段は高いですが特別なときにお取り寄せして食べるのなら、美味な毛ガニを味わってみたいという気持ちになりませんか。旬のタラバガニを国 […]
格好はタラバガニと似通っている花咲ガニはいくらか小型で
みんなが好きなタラバガニが尻尾を巻くボリューム感と、タラバでは太刀打ちできないようなコク豊かな味がいい、と言う方に必ず試してもらいたいのが、北海道の根室にて水揚された花咲ガニなのです。格好はタラバガニと似通っている花咲ガ […]
滅多に口にすることのないカニとして名高い濃厚な花咲ガニの味わい
水揚され、その直後は体の色は茶色の花咲ガニですが、ボイルされた瞬間茶色い体は赤くなり、花が開いたときみたいになるということで、花咲ガニと呼ばれているという話もございます。食してみると格別に口触りの良いワタリガニの最高の季 […]
蟹を食べるとき通販という方法で買う人がたくさん増えています
ヤドカリと同種のタラバガニは、味噌が入っているところは食べるものとは言えません。毒気が混ざっていたり、雑菌が繁殖している状況も予想されますので食べないようにすることが必須です。ボイルした状態の貴重な花咲ガニを解凍して二杯 […]
タラバガニの不揃い品を通信販売できるお店では
切りわけていない新鮮な花咲ガニの購入をしただとしたら、解体するときに手に傷をつけてしまうこともあるから、軍手・料理用の厚手の手袋などを利用したほうが安全面では確実です。ワタリガニと来れば、甲羅がコチコチで他より重たいもの […]
花咲ガニというこのカニはごく短期間の漁期で（初夏から晩夏）
口にすれば本当にコクのあるワタリガニのシーズンは、水温が低くなる12月〜5月までだと聞いています。この時のメスは普段よりも甘みがあるのでお歳暮などの贈り物としてしばしば宅配されています。何か調理しなくても口にしても風味豊 […]
