「海鮮グルメの豆知識」の記事一覧

深い海に棲みついているカニ類は能動的に泳ぐことはないのです。激しくしょっちゅう泳ぐワタリガニの身はしっかりしていて濃厚なのは、無論なことだと想定できます。今までなかったとしても旬の花咲ガニを食べてみたら、他の追従を許さな […]

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質の良いタラバガニの厳選方法は、殻が強力な種類や重々しい感じのタイプが身が多く入っていると言われています。機会があった際には、よく見てみているとよいでしょう。強いて言うと殻は柔軟で、扱いやすいということも喜ばしいポイント […]

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カニ全体ではカワイイ仲間で、中身の状態も少々少ない毛ガニなのですが、身は旨みが伝わってくる味で、カニみそもやみつきになるほどで「蟹通」が好んでいるのだと想定できます。受け取ってその場で召し上がれる状態に捌かれているものも […]

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子供も大人も大好きなタラバガニとズワイガニは、外見と同じように美味しさにもだいぶ違うと考えています。タラバガニの迫力ある身は、見とれてしまうほどで味わった後の気持ちが秀逸だが、味自体は少し淡泊っぽいです。皆さんは時折「本 […]

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見るとタラバガニに近い花咲ガニは聊か小振りで、その身はえびと間違うほどの風味があります。内子、外子はお目当ての人も多いほど味わい深いです。この季節、カニが大好きな日本人ですが、他の何よりズワイガニが一番だという方はかなり […]

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どちらかと言うなら殻は柔らかく、取扱いが簡単なのもおすすめポイントです。絶品のワタリガニを見た時には、何としても蒸すとか茹でるとかして口にしてみると満足いただけると思います。冬に定番のズワイガニは１１年かけて、やっとのこ […]

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一般的に毛ガニは、甲羅の大きさが11〜13cm位のそんなに大きくないカニで、捕獲の最初は紫色に近い色の褐色となっているのですが、ボイルすることで素晴らしい赤色になるのです。短い脚ではありますが、いかつい体に旨味のある身が […]

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昨今では知名度も上がってきてオツな味のワタリガニなので、信頼のカニ通販などでもお願いするユーザーが多くなってきて、産地から遠く離れた人でも召し上がっていただくことが夢ではなくなったのです。鍋料理に最適な松葉ガニも購入しや […]

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「カニで満腹になった」際の喜びを体感できるのはタラバガニだが、カニの特徴であるコクのある味を徹底的に召し上がれるのは、ズワイガニで決まりといった違いが考えられます。毛ガニを通販を利用して注文し、新鮮な浜茹でを食卓でじっく […]

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長くはない足、ワイドなその体には身の詰まりはばっちりな美味しい花咲ガニは食べ応えも充分です。価値の高いカニであるため通販でお取り寄せする際は、花咲ガニ以外を取り寄せるより料金は高くなります。一回でもこの花咲ガニの味を知っ […]

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