形状など見かけはタラバガニにも見える花咲ガニなのですが、少し小さめで、花咲ガニのカニ身には濃厚さで口の中がいっぱいになります。内子、外子は好きな人とっては抜群の味わいです。
浜茹での濃厚な身の花咲ガニは二杯酢で、解凍後召し上がるのは間違いなくおいしいです。ないしは自然解凍したあとに、少々炙り堪能するのもおすすめです。
時には豪華におうちにいながら気軽にズワイガニもよいのでは？外食したりわざわざ旅館へ行ったと思えば、ネットの通信販売でお取り寄せすれば割安の出費でOKですよ。
花咲ガニの特徴は、根室半島（花咲半島）でふんだんに見られるあの昆布と関連しています。昆布を摂って成長した花咲ガニは、旨味を最大限に味わえるカニなのです。
九州のカニと言って思い出すのはワタリガニ。脚を見てみると、身が入っているのはつめだけしかない状態ですが、それだけに、甲羅の内側は絶品です。全ての具が筆舌に尽くしがたいコクのある部分を見ると幸せ気分になります。
カニを浜茹ですると身が減ることも考えられないし、付着している塩分とカニの旨さがいい感じに調和して、他にアレンジせずとも有名な毛ガニの味を盛りだくさん味わう事が出来るでしょう。
活毛ガニは直接、水揚現場に出向き、精選して仕入れを決めるため、費用、手間、といったものが馬鹿にできません。ですので通販店で活き毛ガニが手に入るようなところはまずないでしょう。
一回でも花咲ガニという特別なカニの味を覚えたら、類まれなコクがあるその味わいは忘れられないことは目に見えています。好きなものがまたひとつできるわけですね。
獲ったときはまっ茶色である花咲ガニは、茹でてしまうとぱっと赤くなるので、花が開いたときみたいになることが根底にあって、花咲ガニの名が付けられたというのが一般的な説だそうです。
「日本海産は素晴らしい」、「日本海産は美味」という思いは否定できませんが、穏やかな国カナダの沿岸海域、１月から２月は漁が出来ないオホーツク海、太平洋で最も北にある緑海のベーリング海もズワイガニにとっては「生息しやすい場所」と考えられます。
皆さんはちょいちょい「本タラバ」と命名される名前を目にすることがあると思われますが、身が大ぶりの「本タラバ」は「本物のタラバガニ」という理由から「本タラバ」と呼ばれていると聞いています。
自然があふれている北海道の毛ガニのコクのある甘さ、豊潤な蟹味噌の味と優しい舌触りをたっぷり味わった後の締めとしてはやはり甲羅酒をグイグイっと。毛ガニは最高の食材です。
殊に４月前後から６〜７月頃までのズワイガニの身は本当に上品だと伝わっていて、おいしいズワイガニを食べたいと思う場合には、その機会に買い求めることをイチ押しします。
動き回っているワタリガニをボイルしようと、手を加えずに熱湯に加えてしまうと自ら脚を切り取り分離してしまうため、水から煮るか、脚を一括りにして湯がくというやり方がよろしいのです。
カニを通販している業者はいっぱいありますが、きちんと探すと、自分に合った売価で高品質のタラバガニをお取寄せ可能な販売店も見切れないほどです。
