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子供も大人も大好きなタラバガニとズワイガニは、身ぶりと同じくらい味覚にもすごい差異がある。身がたくさん詰まったタラバガニは、見とれてしまうほどで食べた時の充足感が格別だけども、味としては少々淡泊という側面を持っています。
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格好はタラバガニに近い花咲ガニではありますが、どちらかといえば小振りで、身を食べてみるとカニとは思えない豊かで深い風味を持っています。内子と外子などはお目当ての人も多いほど非常に美味です。
ひとくち獲れたての花咲ガニを食べてみたら、他の追従を許さないほどの口に広がる濃厚な風味は止められなくなるかも。大好物が更にひとつ多くなるというわけですね。